到了夏天，喝一碗清爽解渴的绿豆汤成了我们必要的美味。有时候我们做一碗绿豆汤，稍微放上一点冰糖在里面，然后放到冰箱里冷藏起来，这样凉丝丝的喝上一碗真是好喝。有时候家人也会让煮绿豆汤喝的，但我们都知道煮绿豆汤会花费的时间比较久一些，因为我们用的都是平常的老方法去泡绿豆并且会花费很久的时间去煮绿豆。后来也问了下朋友的亲戚大厨，大厨告诉我其实我们煮绿豆汤的时候应该用一些小妙招，这样不仅能让绿豆汤很容易软烂开花，并且煮出来的绿豆汤好喝还不会发生颜色的变化，那么我们来说一下如何轻松的煮出绿豆汤来吧。

1、绿豆汤软烂还嫩绿，不会出现变色的情况

做这道绿豆汤的优势就在于十分钟就能将绿豆汤煮的很软烂，而且做出来的效果还会比较嫩绿一些，并且不会出现变色的情况了。

2、做法简单

这道美味的绿豆汤虽然煮出来效果特别软烂而且还不会变色。但其实煮绿豆汤的做法会特别简单的，那么大家看一遍的做法也就能明白了。

绿豆汤软烂还嫩绿的做法

【所需的食材】

主材：绿豆少许。

辅材：矿泉水适量。

【开始做软烂还嫩绿的绿豆汤】

1、首先我们需要挑选下绿豆，将出现坏皮的绿豆挑出来，保留完整还新鲜的绿豆去煮。

2、随后我们将绿豆放到碗中，随后我们在碗中加上矿泉水。

3、我们将绿豆放到冰箱里冷冻起来，冷冻之后的效果我们可以看下。

4、随后我们将冷冻好的绿豆拿出来，然后倒入锅中，在锅中加入足够的清水。

5、我们首先开大火熬煮五分钟之后，我们开小火并且盖上锅盖，继续焖煮五分钟。

这样我们就能煮出软烂还嫩绿的绿豆汤了，而且十分钟就能搞定，大家看下是否感觉还不错呢？

小贴士

1、加矿泉水有技巧

加矿泉水的原因是为了防止水中有碱会让绿豆变色，如果用清水加进去的话我们也可以滴几滴柠檬，这样就不会让煮好的绿豆汤发生变色的问题了。所以我们做绿豆汤的时候别忘了这个小技巧才可以煮好这道不会变色的绿豆汤。

2、冷冻绿豆有技巧

我们在煮绿豆的时候为了让绿豆快速煮的软烂开花，我们需要将绿豆加上水随后放到冰箱里冷冻一段时间，这样就能十分钟将绿豆煮开了。