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芝士面包的做法（一口芝士小面包竟然这么好做？）
100次浏览 发布时间：2025-02-02 00:48:38
一口芝士小面包，双重芝士口感，外脆里嫩，好吃到停不下来！做法简单，味道不简单，松软的面包包裹着浓郁的奶油芝士，表面又粘满了奈特兰芝士粉，不仅使面包上色金黄诱人，更是奶香浓郁，好吃到停不下来，刚出炉，两位小朋友吃了几个呢！
用料
- 面包：
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 120毫升
- 细砂糖 25克
- 鸡蛋 一个
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 奶酪馅：
- 奶油奶酪 80克
- 细砂糖 10克
- 表面：
- 蛋液 适量
- 奈特兰芝士粉 适量
做法步骤
1、称好所需食材备用
2、面包桶面加入鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐
3、再加入高筋面粉和酵母
4、放入面包机启动揉面程序18分钟后，揉出粗膜，加入软化的黄油
5、继续揉面18分钟，揉出薄而有韧性的手套膜，然后整理圆润放入面包机里发酵1.5小时
6、发酵的时候，准备奶酪馅，奶油奶酪里加入细砂糖
7、搅拌均匀至细砂糖融化，装入裱花袋备用
8、面团发酵好，手指蘸干面粉，戳下去不回缩
9、然后把面团取出来按压排气，分成4等份，整理圆润，盖上保鲜膜，松弛30分钟
10、松弛好后，取一个剂子擀成长方形，在最上面挤入奶酪馅
11、从上次下卷起来，底部给拔平整，卷起来收口捏紧
12、全部做好，放入冰箱冷冻30分钟，然后再取出来刷刷蛋液
13、粘上一层奈特兰芝士粉
14、趁面团还是硬的状态的时候，再切成小块
15、然后依次摆入烤盘，中间留有一定的空隙
16、烤箱35度进行二次发酵40分钟，烤箱里面放一碗开水增加湿度
17、二次发酵完成后取出来再次预热，烤箱上下火180度，预热好后送入烤箱，烤13分钟
18、烤面包烤制表面呈焦黄色，里面的芝士味更能突出来，如果烤的颜色浅一点，芝士香味就没有完全散发出来
19、一口一个小芝士面包，双重芝士口感，外焦里嫩，超级好吃，刚出炉就被俩娃干掉了几个
20、成品图！
小贴士
温度根据自己烤箱脾气调整 奶酪馅烤的时候会流出来，可以等面包不烫手的时候再把奶酪馅塞回去
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